Description: Hoy en día con la abundancia de comida y “generalmente” la facilidad para acceder a ella dejamos poco tiempo para la fase de eliminación y consumo de la energía generada. Pensemos que si desayunamos a las 7h. almorzamos a las 11h. comemos a las 15h. se merienda a las 18h. y se cena a las 22h. el cuerpo acaba la digestión sobre las 2-4 de la madrugada, por lo que el tiempo de ayuno real acaba siendo solo de 4-5 horas. Lo ideal sería que entre la cena y la primera comida del día hubiera unas 12 horas de ayuno. Cada día: una forma muy natural y saludable de “ayuno” y que se produce durante el sueño, consisten en realizar una cena muy ligera tomando solo, alguna crema de verdura, fruta o compota, en torno a las 21h. Realizando la primera ingesta sobre las 9h. Del día siguiente. Este tipo de “ayuno” de 12 horas al día, más que un ayuno debería ser nuestra forma de alimentarnos habitualmente cenando ligero y más temprano o bien almorzar más tarde al día siguiente, dejando periodos más amplios de “ayuno” entre la cena y la primera comida del día siguiente. Un día a la semana: se realiza con caldos vegetales, zumos o infusiones, realizarlo 1 día cada semana durante todo el año, preferiblemente el día que tenemos menos trabajo. Ayuno intermitente: realizarlo durante tres días alternos por ejemplo: “lunes-miércoles-viernes” comer en la primera parte del día, es decir: vaso de agua con limón al levantarse en ayuna, desayuno o almuerzo por la mañana, comida habitual al medio día, y una merienda: tipo infusión, zumo de fruta, o caldo caliente si hace frío. Dejando un periodo de ayuno de unas 14-16 horas entre la última comida de ese día y la próxima del día siguiente. Esto se realiza durante esos tres días alternos, el resto de la semana se come normal, es una opción segura y sin peligros para el organismo.
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